Vigne Isabelle

Le raisin Isabelle est un cépage américain obtenu par un croisement entre Vitis Labrusca et Vitis vinifera, réalisé par George Gibbs au début du 19ème siècle. Il a offert un plant de cette vigne à William Robert Prince, pépiniériste, qui lui donna le prénom de l’épouse de George Gibbs.
Cette vigne est peu sensible aux maladies, notamment au mildiou, et supporte bien le froid.
Elle produit des grappes de baies bleu-noir bien compactes, la peau épaisse permet d’extraire la pulpe sucrée à la saveur inhabituelle par simple pression. On a l’impression de manger un bonbon.
Après récolte, les grappes se conservent longtemps.