Prunier Quetsche d'Alsace

La Quetsche d’Alsace est une variété ancienne, apparue vers le 17ème ou 18ème siècle dans l’Est de la France. Son nom quetsche vient de l’allemand “Zwetsche”, qui signifie prune de Damas.
Dès le 19ème siècle elle est reconnue par les pépinièristes alsaciens et lorrains comme une variété distincte de la Quetsche d’Italie.
Ses fruits un peu plus petits que ceux de la quetsche d’Italie sont utilisés pour la fabrication de la spécialité régionale, l’eau-de-vie de prune.