Livèche

La livèche, également appelée cèleri perpétuel ou Ache des montagnes, est une plante aromatique vivace formant des touffes de grandes feuilles composées, finement découpées, vert foncé, avec une odeur qui rappelle le cèleri avec une note de curry.
En été elle produit des fleurs jaune verdâtre, en ombelles. Toutes les parties de la plante sont utilisées pour leur saveur et leurs propriétés médicinales.